Riz au lait à la vanille

Aujourd’hui c’est mercredi, le jour des enfants alors pourquoi ne pas leurs faire plaisir et nous faire plaisir à nous grands enfants !

Le riz au lait est un peu ma “comfort food”, un dessert qui nous rappelle notre enfance, alors pourquoi se priver ?!

Riz au lait à la vanille

Ingrédients (pour 4 à 6 pots)

• 160 g de riz rond
• 1 litre de lait cru ou entier
• 70 g de sucre de canne
• 1/2 gousse de vanille

Description

Versez le lait dans une casserole, ajoutez le sucre et mettez à chauffer doucement.

Fendez la 1/2 gousse de vanille en deux et retirez les grains, puis ajoutez le tout au lait.

Quand le lait boue, ajoutez le riz en pluie et baissez le feu.

Remuez de temps en temps.

Laissez cuire à feu doux environ 30-35 min jusqu’à ce que le riz affleure à la surface.

Répartissez dans des pots, laissez refroidir et dégustez.

Emilie