Mini cocottes de gratin de pommes de terre et saumon

Une délicieuse petite cocotte de pommes de terres et saumon avec une crème de raifort à l’aneth , c’est bon et facile.
En tout cas, nous on adore…!

Mini cocottes de gratin de pommes de terre et saumon

Ingrédients (pour 2) 

• 2 pommes de terre
• 1 pavé de saumon
• 15 cl de crème fraîche liquide
• 1 c à s de raifort
• 1 c à s d’aneth ciselée
• Sel et poivre

Description

Préchauffez le four à 200°.

Épluchez les pommes de terre et tranchez-les finement à la mandoline.

Coupez le pavé de saumon en tranches et alternez couches de pommes de terre et saumon dans les mini cocottes en terminant par les pommes de terre.

Pour la crème, mélangez la crème fraiche, le raifort, l’aneth, le sel et le poivre et recouvrez les cocottes de ce mélange.

Enfournez pour 40 min de cuisson.
Servez avec un mesclun assaisonné d’huile d’olive et de jus de citron.

Emilie

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